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    ½´·¥½º¹ö±×. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ



    1971³â 7¿ù 15ÀÏ. Àü ¼¼°è´Â ¸®Ã³µå ´Ð½¼ ´ëÅë·ÉÀÇ ¹ßÇ¥¿¡ ±ô¦ ³î¶ø´Ï´Ù. öÀúÇÑ ¹Ý°ø»êÁÖÀÇÀÚÀÌ´ø ±×°¡ TV¿Í ¶óµð¿À¸¦ ÅëÇØ Áß±¹ º£ÀÌ¡ ¹æ¹®°èȹÀ» °ø°³ÀûÀ¸·Î ¹àÇû±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ´õ±¸³ª ¿ª´ë ¹Ì±¹ ´ëÅë·ÉÀº Áß±¹¿¡ ´Ü Çѹøµµ ¹æ¹®ÇÏÁö ¾Ê¾Ò±â¿¡ ´Ð½¼ÀÇ ¹ßÇ¥´Â ºñ»óÇÑ °ü½ÉÀ» ²ü´Ï´Ù. ½ÇÁ¦ ´ÙÀ½ÇØ Çпø°­»ç ¿¬ºÀ ÀÎ 1972³â 2¿ù 21ÀÏ ´Ð½¼ ´ëÅë·ÉÀº Áß±¹ º£ÀÌ¡ °øÇ׿¡ µµÂøÇß°í ¸¶¿À¼µÕ ÁÖ¼®, Àú¿ì¾ð¶óÀÌ ¼ö»ó µî°ú ¹Ì¡¤Áß °ü°è Á¤»óÈ­¸¦ À§ÇÑ Á¤»ó ȸ´ã¿¡ µ¹ÀÔÇÕ´Ï´Ù. ¹Ì¡¤ÁßÀº ȸ´ã µÚ?2¿ù 28ÀÏ ¡ã¿µÅä¿Í ÁÖ±ÇÀÇ »óÈ£Á¸Áß ¡ã»óÈ£ºÒ°¡Ä§ ¡ã³»Á¤ºÒ°£¼· ¡ãÆòµîÈ£Çý ¡ãÆòÈ­°øÁ¸ µî ÆòÈ­ 5¿øÄ¢À» ´ãÀº ¡®»óÇÏÀÌ °øµ¿¼±¾ð¡¯À» ¹ßÇ¥ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ È¸´ãÀ» °è±â·Î Áß±¹Àº ÇØ¿Ü ¹èŸÀûÀÎ Ä«µå·Ð ½Å¿ëµî±Þ °í¸³Á¤Ã¥À» Æ÷±âÇϸ鼭 ÀÏ¸í ¡®Á×ÀÇ À帷¡¯À» °È¾î³Â°í?1979³â 1¿ù 1ÀÏ ¹Ì¡¤ÁßÀº Á¤½Ä ¿Ü±³°ü°è¸¦ ¼ö¸³ÇÕ´Ï´Ù.





    ´Ð½¼ ´ëÅë·É°ú ¸¶¿À¼µÕ ±¹°¡ÁÖ¼®.



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    ´Ð½¼ ´ëÅë·É°ú Àú¿ì¾ð¶óÀÌ ¼ö»ó.



    ¡®´Ð½¼, Áß±¹¿¡ °¡´Ù(Nixon goes to China)¡¯´Â ¿Ü±³ Á¤Ã¥¿¡¼­ Áö±Ýµµ ȸÀڵǴ À¯¸íÇÑ ¸»·Î À̳äÀû Àû´ë ÀºÇà ½Å¿ë´ëÃâ ¼¼·Â°ú ¼ÕÀ» Àâ°Å³ª ±×¿¡ ¹ö±Ý°¡´Â ȹ±âÀûÀÎ Á¤Ã¥ ÀüȯÀ» ÀÏÄ´ °ü¿ë¾î±¸°¡ µÆ´ä´Ï´Ù.´ç½Ã ´Ð½¼Àº ³ë¼èÇÑ ¸¶¿À¼µÕ º¸´Ù´Â Àú¿ì¾ð¶óÀÌ ¼ö»ó°ú ÁַΠȸ´ãÀ» ÁøÇàÇߴµ¥ ´Ð½¼ÀÌ ¸¸Âù¿¡ µé°í °£ ¹Ì±¹ ¿ÍÀÎÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹Ù·Î ¹Ì±¹ ÃÖÃÊÀÇ ¼¤ÆäÀÎ ¹æ½Ä ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ ½´·¥½º¹ö±× ºí¶û µå ºí¶û(Schramsberg)1969 ºóƼÁöÀÔ´Ï´Ù. µÑÀº?ÀÌ ¿ÍÀÎÀ¸·Î?¡®ÆòÈ­¸¦ À§ÇÑ Ãà¹è¡¯ ÃÖ°í±Ý¸® ¸¦ µé¾ú°í? º£ÀÌ¡ ȸ´ãÀ» °è±â·Î À̸§À» ¾Ë¸° ½´·¥½º¹ö±×´Â ¹é¾Ç°ü ±¹ºó ¸¸ÂùÀÇ ´Ü°ñ ¿ÍÀÎÀ¸·Î 100¿©Â÷·Ê ½ÄŹ¿¡ ¿Ã¶ú½À´Ï´Ù. Çѱ¹À» ãÀº ½´·¥½º¹ö±× 2´ë ¿À³ÊÀÌÀÚ ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿ ÈÞ µ¥À̺ñ½º(Hugh Davies)¸¦ ´Üµ¶ ÀÎÅͺäÇß½À´Ï´Ù. ½´·¥½º¹ö±×´Â ³ª¶ó¼¿¶ó°¡ ¼öÀÔÇÕ´Ï´Ù.





    ¿ö½ÌÅÏ Æ÷½ºÆ® ±â»ç.



    ¡ß¼¤ÆäÀÎ ¹æ½Ä ¹Ì±¹ ÃÖÃÊÀÇ ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ
    ¿ö½ÌÅÏ Æ÷½ºÆ®´Â 1972³â 2¿ù 24ÀÏÀÚ ½Å¹®¿¡?¡®Champagne Treat¡¯¶õ Á¦¸ñÀ¸·Î ´Ð½¼°ú Àú¿ì¾ð¶óÀÌ°¡ ¸¸Âù¿¡¼­ ¸¶½Ç ½´·¥½º¹ö±× ¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ¼Ò½ÄÀ»?ÀüÇÕ´Ï´Ù. ½Å¹®Àº?"À̹ø ÁÖ ´Ð½¼ ´ëÅë·ÉÀÇ ¸¸Âù¿¡ Âü¼®ÇÏ´Â Áß±¹ ÁöµµÀÚµéÀº ´Ð½¼ÀÌ?ÃëÀӽĿ¡¼­ ¸¶¼Ì´ø ¹Ì±¹ ¼¤ÆäÀÎÀ» ¸Àº¼ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ»ê ¼¤ÆäÀÎÀÎ ½´¶÷½º¹ö±×´Â Èñ±ÍÇÏ´Ù. ¹é¾Ç°üÀº 15»óÀÚ¸¦ °¡Á®¿À±â À§ÇØ ¼­ºÎ ÇؾÈÀ¸·Î °ø±º±â¸¦ º¸³»¾ß Çß´Ù. ÀÌ´Â ¼Ò¸Å°¡ 6.49´Þ·¯ÀÎ 180º´À̸ç, ¾à 300¸í¿¡°Ô Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾çÀÌ´Ù. ½´¶÷½º¹ö±× Æ÷µµ¿øÀº ¿¬°£ 5000º´¸¸ »ý»êÇÑ´Ù"°í ÀÚ¼¼ÇÏ°Ô ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù. »ç½Ç ¡®¼¤ÆäÀΡ¯À̶ó´Â ¿ë¾î´Â ÇÁ¶û½º »óÆÄ´º Áö¹æ¿¡¼­ »ý»êµÇ´Â ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀθ¸ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹ýÀû º¸È£¸¦ ¹Þ°í Àִµ¥?´ç½Ã´Â ÀÌ·± °³³ä¾øÀÌ ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀ» ±×³É ¼¤ÆäÀÎÀ̶ó?ºÒ·¶´ø ¸ð¾çÀÔ´Ï´Ù.????





    Á¦ÀÌÄß(Jacob)°ú ¾Ö´Ï ½´·½(Annie Schram).





    Àè µ¥À̺ñ½º(Jack Davies)¿Í Á¦À̹Ì(Jamie).



    ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶ ¹æ½ÄÀº Å©°Ô µÎ°¡Áö·Î ³ª´¹´Ï´Ù. ¹ßÈ¿¿Í ¼÷¼ºÀ» Ä¿´Ù¶õ ½ºÅ×Àθ®½º ½ºÆ¿ÅÊÅ©¿¡ ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¶Ä¡´Â ÅÊÅ©¹æ½Ä »þ¸£¸¶ ¸Þ¼Òµå(Charmat Method)¿Í ¼¤ÆäÀÎó·³ º´¿¡¼­ 2Â÷ ¹ßÈ¿¿Í ¼÷¼ºÀ» ÁøÇàÇÏ´Â ÀüÅë¹æ½Ä, Æ®·¡µð¼Å³Î ¸Þ¼Òµå(Traditional Method)ÀÔ´Ï´Ù. ÀüÅë¹æ½ÄÀº È¿¸ð¾Ó±Ý°ú ÇÔ²² ¼÷¼ºÇϱ⶧¹®¿¡?Àß ÀÍÀº »ç°úÇâ, ºê¸®¿À½´ °°Àº º¹Çչ̰¡ ´õÇØÁý´Ï´Ù.





    ½´·¥½º¹ö±× ¿¾ ¸ð½À.?





    ½´·¥½º¹ö±× ÇöÀç ¸ð½À.



    ¼¤ÆäÀΰú °°Àº »þ¸£µµ³×¿Í Çdz봩¾Æ Ç°Á¾À¸·Î »ó¾÷ÀûÀÎ ÀüÅë¹æ½Ä ½ºÆÄŬ¸µÀ» ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÑ ¹Ì±¹ ÃÖÃÊÀÇ ¿ÍÀ̳ʸ®°¡ ¹Ù·Î ½´·¥½º¹ö±×ÀÔ´Ï´Ù.?¿ª»ç´Â 1862³â µ¶ÀÏ À̹ÎÀÚ Á¦ÀÌÄß(Jacob)°ú ¾Ö´Ï ½´·½(Annie Schram)ÀÌ Ä¶¸®Æ÷´Ï¾ÆÀÇ ³ªÆĹ븮¿¡ Á¤ÂøÇÏ¸é ½ÃÀ۵˴ϴÙ. ¿ÍÀÎ »êÁö ¼¼ÀÎÆ® Çï·¹³ª »ê ±â½¾¿¡ ºòÅ丮¾Æ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ Áþ°í ¹«·Á 2¸¶ÀÏ¿¡ ´ÞÇÏ´Â ÁöÇÏ ¼¿·¯¸¦ ¸¸µì´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿À·£µ¿¾È ¿ÍÀ̳ʸ®´Â ÆóÇã·Î ¹æÄ¡µÆ°í 100³âÀÌ Èê·¯ ÀÌ°÷À» ¹ß°ßÇÑ ÀÌ°¡ ½´·¥½º¹ö±× ¼³¸³ÀÚÀÎ?Àè µ¥À̺ñ½º(Jack Davies)¿Í Á¦À̹Ì(Jamie) ºÎºÎÀÔ´Ï´Ù. ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ º¹¿øÇÑ ºÎºÎ´Â?¼¼°èÀûÀÎ ¼öÁØÀÇ ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé°Ú´Ù´Â ¾ß½ÉÂù °èȹÀ» ½Çõ¿¡ ¿Å°å°í 1965³â ¹Ì±¹ ÃÖÃÊÀÇ ÀüÅë¹æ½Ä ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ ½´·¥½º¹ö±× ºí¶û µå ºí¶ûÀÌ Åº»ýÇÕ´Ï´Ù.





    ½´·¥½º¹ö±× ¿À³Ê ÈÞ µ¥À̺ñ½º(Hugh Davies).? ÃÖÇöÅ ±âÀÚ



    ¡°1965³â ºÎ¸ð°¡ ÃÖÃÊÀÇ ½´·¥½º¹ö±×¸¦ ¼±º¸¿´À» ¶§ »ç½Ç ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â ¿ÍÀ̳ʸ®°¡ ¸î °³ ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ¼¤ÆäÀÎó·³ »þ¸£µµ³×¿Í Çdz봩¾Æ°¡ ¾Æ´Ï¶ó ¸®½½¸µÀ̳ª ÄÚ³ÅÀ» ¸¸µå´Âµ¥ ÁÖ·Î ¾²´Â ÄÝ·Õ¹Ù¸£ °°Àº Ç°Á¾À̾ú¾î¿ä. ¼¤ÆäÀΰú °°Àº Ç°Á¾À¸·Î ¸¸µç °ÍÀº ½´·¥½º¹ö±×°¡ óÀ½ÀÌ¿¡¿ä. Áö±Ýµµ ³ªÆĹ븮 500¿©°³ ¿ÜÀ̳ʸ® Áß¿¡¼­ ¼¤ÆäÀÎ Ç°Á¾À¸·Î ¸¸µå´Â ÀüÅë¹æ½Ä ½ºÆÄŬ¸µ »ý»êÀÚ´Â 15°³Á¤µµÀÌ°í ¼ÒºñÀÚ°¡ 40´Þ·¯ ÀÌ»óÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ÍÀÎÀ» ²ÙÁØÇÏ°Ô À¯Åë¸ÁÀ» ÅëÇØ °ø±ÞÇÏ´Â »ý»êÀÚ´Â 5°³ Á¤µµ¿¡ ºÒ°úÇÏ´ä´Ï´Ù.¡±





    Á¦ÀÌ ½´·¥½º. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ





    ¸®µé¸µ.



    ¡ßºí·»µùÀÇ ¸¶¹ý»ç
    ½´·¥½º¹ö±× ¾ÆÀÌÄÜ ¿ÍÀÎÀº Á¦ÀÌ ½´·¥(J. Schrams)ÀÔ´Ï´Ù. 2013 µµÄì ÆÄÅ© ÇϾæÆ® È£ÅÚ¿¡¼­ °³ÃÖÇÑ ºí¶óÀεå Å×À̽ºÆÿ¡¼­ µ¼ Æ丮´¨, ¶¼¶¥Àú, Å©·è µî À¯¸í ¼¤ÆäÀεéÀ» Á¦Ä¡°í 1À§¸¦ Â÷ÁöÇÒ Àåµµ·Î ÀÎÁ¤À» ¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌÀ¯°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀüÅë¹æ½Ä ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀº 2Â÷ º´¹ßÈ¿¿Í ¼÷¼º°úÁ¤¿¡¼­ È¿¸ð¾Ó±ÝÀ» º´¸ñÀ¸·Î ¸ðÀ¸´Â ¸®µé¸µ(riddling) ÀÛ¾÷ÀÌ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. À̸¦ ±ÞÇÏ°Ô ÁøÇàÇÏ¸é ³»ºÎ¾Ð·Â ¶§¹®¿¡ º´ÀÌ ÅÍÁ®¹ö¸± ¼ö ÀÖ¾î º´ÀÇ °¢µµ¸¦ Á¶±Ý¾¿ µé¾î ¿Ã¸®¸ç õõÈ÷ µ¹·Á¾ßÇÕ´Ï´Ù. ¸®µé¸µÀ»?¿äÁòÀº ÀÚµ¿À¸·Î µ¹·ÁÁÖ´Â ±â°èÀåÄ¡ ±â·ÎÆÈ·¹Æ®¸¦ ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÏÁö¸¸ ½´·¥½º¹ö±×´Â ÀÏÀÏÀÌ ¼ÕÀ¸·Î µ¹¸®´Â ÀÛ¾÷À» °íÁýÇÕ´Ï´Ù. ±×¸¸Å­ ¼¶¼¼ÇÏ°Ô ¾çÁ¶ÇÑ´Ù´Â ¾ê±âÀÔ´Ï´Ù. ¶Ç º¹Çչ̸¦ ³ôÀ̱â À§ÇØ 1Â÷ ¹ßÈ¿¶§ ¿ÀÅ©¹è·²µµ »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù. º¸Åë 25%¸¦ ¿ÀÅ©¹è·² ¹ßÈ¿Çϸç Ç÷¡±×½Ê Á¦ÀÌ ½´·¥½º´Â 40% ¿ÀÅ©¹è·² ¹ßÈ¿ÇÕ´Ï´Ù.





    ½´·¥½º¹ö±× Æ÷µµ¹ç.



    ¶Ç ´Ù¾çÇÑ ±âÈÄ¿¡¼­ »ý»êµÈ Æ÷µµ¸¦ ºí·»µùÇØ º¹Çչ̸¦ ÇÑÃþ ²ø¾î ¿Ã¸³´Ï´Ù. ¼¤ÆäÀÎÀº Æ÷µµ¹çº°, ºóƼÁöº°·Î µû·Î º£À̽º ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¾î º¸°üÇÏ¸ç ±×ÇØ Æ÷µµ¸¦ À§ÁÖ·Î ¿©·¯ º£À̽º ¿ÍÀÎÀ» ºí·»µùÇØ ¸¸µì´Ï´Ù. µû¶ó¼­ ºí·»µùÀ» °áÁ¤ÇÏ´Â ¼¿·¯ ¸¶½ºÅÍÀÇ ¿ªÇÒÀÌ ¸Å¿ì Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ½´·¥½º¹ö±×µµ ¸¶Âù°¡ÁöÀÔ´Ï´Ù. ¡°½´·¥½º¹ö±×´Â ³ªÆĹ븮, ¸àµµ½Ã³ë, ¼Ò³ë¸¶ Ä«¿îƼ, ¸¶¸° Ä«¿îƼÀÇ Æ÷µµ¹ç 78°³, 172°³ ºí·Ï¿¡¼­ ¼öÈ®ÇÑ Æ÷µµ·Î ¸Å³â 350°³ ÀÌ»óÀÇ º£À̽º ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µç´ä´Ï´Ù. ÀÌÁß ¸Å³â 12~14°³ÀÇ º£À̽º ¿ÍÀÎÀ» ºí·»µùÇؼ­ ¸¸µé¾î¿ä. ¼¤ÆäÀÎó·³ º¹Çչ̰¡ dz¼ºÇÑ ÀÌÀ¯¶ø´Ï´Ù. 2Â÷ º´¼÷¼ºµµ »ó´çÈ÷ ¿À·¡ ÁøÇàÇÕ´Ï´Ù. º¸Åë ¼¤ÆäÀÎ ÃÖ¼Ò 1³âÀÌ»ó º´¼÷¼ºÇϴµ¥ ½´·¥½º¹ö±×´Â º¸Åë 2~5³â º´¼÷¼ºÇÏ°í ±æ°Ô´Â 10~12³âµ¿¾Èµµ ¼÷¼ºÇÕ´Ï´Ù.¡±





    ÈÞ µ¥À̺ñ½º(Hugh Davies). ÃÖÇöÅ ±âÀÚ



    ÈÞ µ¥À̺ñ½º´Â ÀÌó·³ ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀº º£À̽º ¿ÍÀÎÀÌ Áß¿äÇϱ⠶§¹®¿¡ °¡Àå ÁÁÀº ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â Ãâ¹ßÁ¡Àº Æ÷µµ ±× ÀÚü¶ó°í °­Á¶ÇÕ´Ï´Ù. ¡°Áö±Ýµµ ´Ù¾çÇÑ Áö¿ªÀÇ Æ÷µµ¸¦ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖÁö¸¸ ¸Å³â Æ÷µµ Á¶´Þ·®ÀÇ 5~10%¸¦ Àü¿¡ Çѹøµµ »ç¿ëÇÑ Àû ¾ø´Â Æ÷µµ¹çÀÇ Æ÷µµ¸¦ »ç¿ëÇÑ´ä´Ï´Ù. »þ¸£³ë³×¿Í Çdz봩¾Æ¸¦ »ç¿ëÇÏÁö¸¸ ¾î´À ÇÑ °¡Áö ¸ð½ÀÀ» º¸¿©ÁÖ´Â ¿ÍÀÎÀ» Àý´ë Ãß±¸ÇÏÁö ¾Ê¾Æ¿ä. ´Ù¾çÇÑ Æ÷µµ¹çÀÌ º¹Çչ̸¦ ´õÇØÁֱ⸦ ¹Ù¶óÁÒ.¡±





    ½´·¥½º¹ö±× ¹öºí. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ



    ¼¤ÆäÀÎÀº ºí¶û µå ´©¾Æ¸¦ ¸¸µé¶§?Çdz봩¾Æ³ª Çdz빿´Ï¿¡ µî ·¹µå Ç°Á¾¸¸ »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ½´·¥½º¹ö±×´Â »þ¸£µµ³×¸¦ Á¶±Ý ¼¯´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÔ´Ï´Ù. ¡°º£À̽º ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¶§ ¿Âµµ Á¶ÀýÀÌ °¡´ÉÇÑ ½ºÆ¿ÅÊÅ©¿¡¼­ ÇÁ·¹½ÃÇÏ°Ô ¸¸µì´Ï´Ù. ÀϺΠÇdz봩¾Æ´Â Á¶±Ý ³ôÀº ¿Âµµ¿¡¼­ ¿ÀÅ©¹è·² ¹ßÈ¿ÇØ?¸®Ä¡ÇÑ ½ºÅ¸ÀÏ·Î ¸¸µì´Ï´Ù. Á¥»ê¹ßÈ¿µµ ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î ÁøÇàÇÏÁÒ. ÀÌ·¸°Ô ´Ù¾çÇÑ Çdz봩¾Æ¸¦ ºí·»µùÇÕ´Ï´Ù. ¿©±â¿¡ ¾à°£ÀÇ »þ¸£µµ³×¸¦ ³Ö¾î »ê¹Ì¸¦ ²ø¾î ¿Ã¸®°í ¿©¿îµµ ±æ°Ô ¸¸µç´ä´Ï´Ù.¡±





    ½´·¥½º¹ö±× ÁöÇÏ ¼¿·¯.



    Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ ¼Òºñ°¡ Å©°Ô ´Ã°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹Ì±¹µµ ÆǸŷ®ÀÌ 2002³â 1100¸¸ ÄÉÀ̽º¿¡¼­ 2022³â 3600¸¸ÄÉÀ̽º·Î Áõ°¡ÇÒ Á¤µµ·Î Æø¹ßÀûÀ¸·Î ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ ¼Òºñ°¡ ´Ã°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¡°¿¬°£ »ý»ê·®Àº ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀÌ 10¸¸ÄÉÀ̽º, 120¸¸º´Á¤µµÀÔ´Ï´Ù. Ä«º£¸£³× ¼Òºñ´¨°ú Çdz봩¾Æ´Â 3000ÄÉÀ̽º¿¡ »ý»êÇÕ´Ï´Ù. ½´·¥½º¹ö±×´Â »ý»ê·®ÀÇ 98%°¡ ¹Ì±¹³»¿¡¼­ ¼ÒºñµË´Ï´Ù. ´Ù¸¥ À¯¸í ¼¤ÆäÀÎ ±â¾÷µéÀº ¸íÇ°µµ ÆÈ°í Çâ¼öµµ Æȸ鼭 ¿ÍÀεµ ÆÈÁÒ. ÇÏÁö¸¸ ½´·¥½º¹ö°Å´Â °¡Á·±â¾÷À̶ó »ý»ê·®À» ´Ã¸®´Âµ¥ ÇÑ°è°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.?¿ÍÀÎÀÇ Ç°ÁúÀ» À¯ÁöÇÏ·Á¸é?»ý»ê·®À» ÀûÁ¤ ¼öÁØÀ¸·Î Á¶ÀýÇؾßÇϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.¡±





    Á¦ÀÌ ½´·¥ ºí¶û. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ



    ¡ß¼¤ÆäÀÎ ´É°¡ÇÏ´Â Á¦ÀÌ ½´·¥
    ½´·¥½º¹ö±× Ç÷¡±×½Ê Á¦ÀÌ ½´·¥ ºí¶û(J. Schram Blancs) 2015´Â »þµµ³×ÀÌ 84%, Çdz봩¾Æ 16%·Î ¸¸µì´Ï´Ù. Àß ÀÍÀº »ì±¸, º¹¼þ¾Æ, ±¸¿î »ç°ú·Î ½ÃÀÛÇØ ¿Âµµ°¡ ¿À¸£¸é ¿À·£ È¿¸ð¾Ó±Ý ¼÷¼ºÀÌ ÁÖ´Â ºê¸®¿À½´ ÇâÀÌ Ç³¼ºÇÏ°Ô ºñ°­À» ÆÄ°íµì´Ï´Ù. 1987³â ºóƼÁö·Î ù ¼±À» º¸ÀÎ µÚ ¹Ì±¹ÀÇ °³¼º°ú ¿ì¾ÆÇÔÀ» ´ãÀº ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¸í¼ºÀ» ¾ò°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ½´·¥½º¹ö±×ÀÇ Æ÷µµ¹çÁß °¡Àå Ãß¿î ¹ç¿¡¼­ ÀÚ¶õ »þµµ³×À̸¦ ÁÖ·Î »ç¿ëÇÏ°í º£À̽º ¿ÍÀÎÀÇ ¾à 35%´Â ¹è·²¹ßÈ¿ÇÕ´Ï´Ù. ¹«·Á 8³â°£ÀÇ º´¼÷¼ºÀ» °ÅÃÄ¾ß ¼¼»ó¿¡ ³ª¿À¸ç 10³âÀÌ»ó ¼÷¼ºÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. °¡Àå ÁÁÀº 10°³ Æ÷µµ¹çÀÇ »þ¸£µµ³×¸¸ °ñ¶ó¼­ ¿¬°£ 3¸¸º´¸¸ »ý»êÇÕ´Ï´Ù. 2014 ºóƼÁö´Â 2022³â ¿ÍÀξؼöÁö¾Ö½ºÆ® 100´ë ¿ÍÀÎÁß 5À§·Î ¼±Á¤µÆ½À´Ï´Ù.





    Á¦ÀÌ ½´·¥ ´©¾Æ. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ



    ½´·¥½º¹ö±× Á¦ÀÌ ½´·¥ ´©¾Æ(J. Schram Noirs) 2015´Â Çdz봩¾Æ 79%, »þµµ³×ÀÌ 21%·Î ¸¸µì´Ï´Ù. Àß ÀÍÀº »ì±¸, õµµ º¹¼þ¾Æ, Á¶¸° ¹è, ±¸¿î »ç°ú·Î ½ÃÀÛÇØ ·¹¸óÄ¿µå, ²Ü, ¹Ù´Ò¶ó, Å佺Ʈ°¡ ´õÇØÁý´Ï´Ù. 8³â º´¼÷¼ºÀ» °ÅĨ´Ï´Ù.
    ½´·¥½º¹ö±×´Â ±âº»±ÞÀ» Àß ¸¸µå´Â °ÍÀ¸·Îµµ À¯¸íÇÕ´Ï´Ù. 1965³â ź»ýÇÑ Ã¹ ÀÛÇ°, ½´·¥½º¹ö±× ºí¶û µå ºí¶ûÀº »þ¸£µµ³× 100%ÀÔ´Ï´Ù. ·¹¸ó, ÀÚ¸ù, »ì±¸, Èòº¹¼þ¾Æ·Î ½ÃÀÛÇØ ¿Âµµ°¡ ¿À¸£¸é¼­ ¸Á°í µî ¿­´ë°úÀÏ Ç³¹Ì°¡ ´õÇØÁö°í °« ±¸¿î »§, ¹Ù´Ò¶ó Å©¸² ÆÄÀÌÀÇ Ç³¹Ì°¡ º¹Çչ̸¦ ´õÇÕ´Ï´Ù. ½Å¼±ÇÑ ±¼, Á¶°³·ù, °Ô»ì ¿ä¸®, ¼¼ºñü, ±¸¿î Èò»ì »ý¼±, ·¹¸ó ġŲ, ű¹ Ä¿¸® µî°ú Àß ¾î¿ï¸³´Ï´Ù. 2³â º´¼÷¼ºÇÕ´Ï´Ù.





    ½´·¥½º¹ö±× ºí¶û µå ºí¶û°ú ºí¶û µå ´©¾Æ. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ



    ½´·¥½º¹ö±× ºí¶û µå ´©¾Æ´Â Çdz봩¾Æ 90%, »þµµ³×ÀÌ 10%ÀÔ´Ï´Ù. Àß ÀÍÀº º¹¼þ¾Æ, »ì±¸, µþ±â, ¿À·»ÁöÇâÀÌ Ç³¼ºÇÏ°Ô ÇǾ°í »§ ±Á´Â dz¹Ì°¡ ´õÇØÁö¸é¼­ º¹Àâ¹Ì¹¦ÇÑ È¿¸ðÇâÀÌ ±ä ¿©¿îÀ» ³²±é´Ï´Ù. ¹è·² ¼÷¼º°ú Á¥»ê ¹ßÈ¿¸¦ °ÅÄ£ ¿ÍÀÎÀ» ÀϺΠºí·»µùÇØ Ç³¸¸ÇÑ ¹Ùµð°¨ÀÌ ´À²¸Áý´Ï´Ù.
    ½´·¥½º¹ö±× ºê·ò ·ÎÁ¦(Brut Rose)´Â Çdz봩¾Æ 62%, »þµµ³×ÀÌ 38%·Î ¸¸µì´Ï´Ù. »êµþ±â, ü¸®, ¿À·»Áö·Î ½ÃÀÛÇØ ¹Ù´Ò¶óÇâÀÌ ÀºÀºÇÏ°Ô ´õÇØÁý´Ï´Ù. ½º½Ã, ¿¬¾î, ÇÇÀÚ, ·Î½ºÆ® ġŲ, BBQ, ÇÇÀÚ¿Í Å©¸®¹ÌÇÑ Ä¡Áî, Ÿ¸£Æ® µîÀÇ µðÀúÆ®¿Í Àß ¾î¿ï¸³´Ï´Ù.





    ½´·¥½º¹ö±× Å©·¹¸Á µ¥¹Ì ¼½. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ



    ½´·¥½º¹ö±× Å©·¹¸Á µ¥¹Ì ¼½(Cremant Demi Sec)Àº Ç÷ζó(Flora) 51%, Çdz봩¾Æ 32%, »þµµ³×ÀÌ 17%ÀÔ´Ï´Ù. º¹¼þ¾Æ, ÆÄÀξÖÇÃ, ·¹¸ó ÄÉÀÌÅ©, ¶óÀÓ ²®Áú, ¼³ÅÁ¿¡ Á¹ÀÎ »ì±¸ dz¹Ì·Î ½ÃÀÛÇØ °« ±¸¿î ºê¸®¿À½´ÀÇ ¾Æ·Î¸¶°¡ ´õÇØÁý´Ï´Ù. °úÀÏ Å¸¸£Æ®, °¡º­¿î ÄÉÀÌÅ©, °úÀÏ ¼Ò¸£º£, Å©¸² ºê·õ·¹ µî µðÀúÆ®·ù¿Í ¸ÅÄÞÇÑ À½½Ä, ºí·çÄ¡Áî, Ǫ¾Æ±×¶ó¿Í Àß ¾î¿ï¸³´Ï´Ù.





    ÈÞ µ¥À̺ñ½º. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ





    Á¦ÀÌ µ¥À̺ñ½º À̽ºÅ×ÀÌÆ® Ä«º£¸£³× ¼Òºñ´¨. ÃÖÇöÅ ±âÀÚ



    ½´·¥½º¹ö±×´Â ·¹µå ¿ÍÀεµ ¸¸µì´Ï´Ù. Á¦ÀÌ µ¥À̺ñ½º À̽ºÅ×ÀÌÆ® Ä«¹ö³× ¼Òºñ´¨(J. Davies Estate Cabernet Sauvignon) 2021Àº ³ªÆĹ븮 ´ÙÀ̾Ƹóµå ¸¶¿îƾ µð½ºÆ®¸¯Æ®ÀÇ Ä«º£¸£³× ¼Òºñ´¨ 78%, ¸»º¤ 15%, »Ú¶ìº£¸£µµ 3%, ¸Þ¸¦·Î 3%, Ä«º£¸£³×ÇÁ¶û 1%¸¦ ¼¯Àº ÀüÇüÀûÀÎ º¸¸£µµ ºí·»µùÀÔ´Ï´Ù. ±í°í ¹¬Á÷ÇÑ ºí·¢ Ä¿·±Æ®, ºí·¢º£¸®, ÄÚÄÚ¾Æ ÆÄ¿ì´õ, Å佺ƮÇÑ ¸¶½Ã¸á·ÎÇâÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¿Í ¾Æ´Ï½ºÇâÀÌ ÇÇ¾î ³³´Ï´Ù. ÀÔ¿¡¼­´Â dzºÎÇÑ ºí·¢Ã¼¸®, ¼®·ù, ¾Æ»çÀÌ º£¸®, ºí·¢ ÆäÆÛ°¡ ´À²¸Áö¸ç ź´ÑÀº º§ºªÃ³·³ ºÎµå·´½À´Ï´Ù. 22°³¿ù ¿ÀÅ©¹è·² ¼÷¼ºÇϸç 10³âÀÌ»ó ¼÷¼º ÀáÀç·ÂÀ» Áö³æ½À´Ï´Ù.



    ÃÖÇöÅ ±âÀÚ´Â ±¹Á¦°øÀοÍÀÎÀü¹®°¡ °úÁ¤ WSET(Wine & Spirit Education Trust) ·¹º§3 Advanced, ÇÁ¶û½º¿ÍÀÎÀü¹®°¡ °úÁ¤ FWS(French Wine Scholar), ´ºÁú·£µå¿ÍÀÎÀü¹®°¡ °úÁ¤, Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ¿ÍÀÎÀü¹®°¡ °úÁ¤ ĸ½ºÅæ(Capstone) ·¹º§1&2¸¦ ÃëµæÇÑ ¿ÍÀÎÀü¹®°¡ÀÔ´Ï´Ù. ¸Å³â À¯·´¿¡¼­ ¿­¸®´Â ¼¼°èÃÖ´ë¿ÍÀΰæÁø´ëȸ CMB(Concours Mondial De Bruselles) ½É»çÀ§¿ø, ¼ÒÆå»ç ÄÚ¸®¾Æ ¼Ò¹É¸®¿¡ ´ëȸ ½É»çÀ§¿øÀ» ¿ªÀÓÇß°í 2017³âºÎÅÍ ±¹Á¦¿ÍÀαⱸ(OIV) °øÀÎ ¾Æ½Ã¾Æ À¯ÀÏ ¿ÍÀΰæÁø´ëȸ ¾Æ½Ã¾Æ¿ÍÀÎÆ®·ÎÇÇ ½É»çÀ§¿øÀ¸·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÁ¶û½º º¸¸£µµ, ºÎ¸£°í´º, »óÆÄ´º, ·ç¾Æ¸£, ¾ËÀÚ½º¿Í ÀÌÅ»¸®¾Æ, Æ÷¸£Åõ°¥, È£ÁÖ, µ¶ÀÏ, üÄÚ, ½ºÀ§½º, Á¶Áö¾Æ, Áß±¹ µî ´Ù¾çÇÑ ±¹°¡ÀÇ ¿ÍÀ̳ʸ® Åõ¾î °æÇèÀ» Åä´ë·Î µ¶ÀÚ¿¡°Ô ¾ËÂù ¿ÍÀÎ Á¤º¸¸¦ ÀüÇÕ´Ï´Ù.


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