ÀÛ¼ºÀÏ : 22-09-18 16:54
¼¤ÆäÀÎÀº ¾î¶»°Ô ÃÖ°íÀÇ ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀÌ µÆ³ª [ÃÖÇöÅ ±âÀÚÀÇ ¿ÍÀÎȦ¸¯]
 ±Û¾´ÀÌ : °íȯ¸° (103.¢½.245.163)
Á¶È¸ : 0  
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ÇÁ¶û½º ³²ºÎ ¸®¹«°¡ »óÆÄ´ºº¸´Ù 100³â ¾Õ¼­ ½ºÆÄŬ¸µ »ý»ê/»óÆÄ´º°¡ È¿¸ðÂ±â »©³»°í °­ÇÑ ¾Ð·Â¿¡µµ º´ÀÌ ÅÍÁöÁö ¾Ê´Â ·¹½ÃÇÇ ¿Ï¼º/¶Ù¾î³­ Ç°Áú Æ÷µµ ÀÚ¶ó´Â ¼®È¸ Åä¾çµµ ÇÑ ¸ò/18¼¼±âºÎÅÍ ½ÃÀÛÇÑ ¶¼¶¥Á® À¯³×½ºÄÚ ¼¼°è¹®È­À¯»ê 4km ¼®È¸ µ¿±¼¼¿·¯¿¡ ¸ÀÀÖ°Ô À;



¼¤ÆäÀÎ ¶¼¶¥Á®À̸¥ ¾Æħ º£ÀÌÄ¿¸®ÀÇ »ì¦ ¿­¸° ¹®Æ´À¸·Î »õ ³ª¿À´Â °« ±¸¿î »§³¿»õ. Àû´çÈ÷ ´Þ±ÅÁø ±ÃÁßÆÒ¿¡ ³ë¸©³ë¸© À;´Â °í¼ÒÇÑ ¾Æ¸óµå. Çöó¿ö¼¥¿¡¼­ ÀüÇØÁö´Â ½Ì±×·´°í ÇÏ¾á ²ÉÇâ±â. °úÀÏ°¡°Ô ¸Ç ¾Õ¿¡ Áø¿­µÈ »¡°²°Ô Àß ÀÍÀº Á¦Ã¶ »ç°ú. ±×¸®°í ¿ì¾ÆÇÑ ¿©Àο¡°Ô¼­ Èñ¹ÌÇÏ°Ô ¹¯¾î³ª¿À´Â ÆÛǾ±îÁö. ¿ÍÀÎ ÇÑ ¸ð±Ý ÀÔ¿¡ ¸Ó±ÝÀÚ »ç¶ûÇÏ´Â ¿¬ÀÎÀÇ ´ÞÄÞÇÑ ¹Ì¼Ò¿Í ¸ñ¼Ò¸®Ã³·³ Çô¸¦ ºÎµå·´°Ô °¨½Î´Â ¹Ì¼¼ÇÑ ¹öºí µÚ·Î ¸ÀÀÖ´Â ÇâµéÀÌ ²÷ÀÓ¾øÀÌ µû¶ó ¿É´Ï´Ù. ¡®¿ÕµéÀÇ ¿ÍÀΡ¯ ¼¤ÆäÀÎ. ¾î¶»°Ô ÃÖ°íÀÇ ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀÌ µÆÀ»±î¿ä.



»óÆÄ´º ÁÖ¿ä ¿ÍÀλêÁö



¶¼¶¥Á® Æ÷µµ¹ç Àü°æ¡ß½ºÆÄŬ¸µ ¾çÁ¶ ¹æ½ÄÀ» ¿Ï¼ºÇÑ »óÆÄ´ºÈçÈ÷ ¼¤ÆäÀÎÀÇ ½ÃÃÊ´Â 17¼¼±â ÇÁ¶û½º »óÆÄ´ºÀÇ º£³×µñƾ ¿Àºô¸®¿¡ ¼öµµ¿ø¿¡ ÀÖ´ø ¼öµµ»ç ÇÇ¿¡¸£ Æ丮´¨(Pirre Perignon)°¡ ÃÖÃÊ·Î ¸¸µé¾î ³½ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÃÖ±Ù ¿ÍÀÎ ÇÐÀÚµéÀº ½ºÆÄŬ¸µÀÌ ÃÖÃÊ·Î ½ÃÀÛµÈ °÷Àº ÇÁ¶û½º ³²ºÎ ¿ÍÀλêÁö ¶û±×µ¶ ·ç½Ã¿Ë Áö¿ªÀÇ ¸®¹«(Limoux) Áö¿ªÀ̶ó°í °á·Ð ³»·È½À´Ï´Ù. 1531³â ¸®¹« »ýÆ¿·¹¸£(St. Hilaire) ¼öµµ¿øÀÇ º£³×µñÆ® ¼öµµ»çµéÀÌ Ã³À½À¸·Î È­ÀÌÆ® ¿ÍÀο¡¼­ ¹öºíÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â Çö»óÀ» ¹ß°ßÇßÀ¸´Ï »óÆÄ´ºº¸´Ù ¹«·Á 100¿©³â ¸ÕÀú ½ºÆÄŬ¸µÀ» »ý»êÇÑ ¼ÀÀÌÁÒ. ±×·¸´Ù¸é ¾î¶»°Ô »óÆÄ´º°¡ ¸®¹«¸¦ Á¦Ä¡°í ÃÖ°í ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀÇ ÁöÀ§¸¦ µû³ÂÀ» ±î¿ä. ¸®¹«ÀÇ ½ºÆÄŬ¸µ ¾çÁ¶ ¹æ½ÄÀ» ·ç¶ö ¸Þ¼Òµå(rural method)¶ó ºÎ¸¨´Ï´Ù.»óÆÄ´º´Â ¡®Æ®·¹µð¼Å³Î ¸Þ¼Òµå(traditional method)¡¯·Î ºÒ¸®´Âµ¥ ÀüÇô ´Ù¸¨´Ï´Ù.°¡Àå Å« Â÷ÀÌ´Â ¹ßÈ¿°úÁ¤ÀÔ´Ï´Ù. »óÆÄ´º¿¡¼± 2Â÷ º´¹ßÈ¿±îÁö µÎÂ÷·Ê ¹ßÈ¿ÇÏÁö¸¸ ¸®¹«´Â ÇÑÂ÷·Ê ¹ßÈ¿·Î ³¡³À´Ï´Ù.



»þ¸£µµ³×



¶¼¶¥Á® ¼¤ÆäÀλïÆäÀÎ ¾çÁ¶¹æ½ÄÀÌ ¿Ï¼ºµÇ±âÀü ¸®¹«¿¡¼­ ¹ú¾îÁø ÀÏÀÔ´Ï´Ù. °¡À»¿¡ ´Ê°Ô µý Æ÷µµ·Î ¿ÍÀÎÀ» ºú´Âµ¥ °©Àڱ⠱â¿ÂÀÌ ¶Ò ¶³¾îÁö¸é¼­ ¹ßÈ¿°¡ Áߴܵ˴ϴÙ. ¿Âµµ°¡ ³·À¸¸é È¿¸ð°¡ È°µ¿À» ¸ØÃ߱⠶§¹®ÀÌÁÒ. ÇÏÁö¸¸ À̸¦ ¸ð¸£´ø »ý»êÀÚµéÀº ¹ßÈ¿°¡ ´Ù ³¡³­ °ÍÀ¸·Î ¿©°Ü ¿ÍÀÎÀ» º´¿¡ ´ã¾Æ ÄÚ¸£Å©·Î ´Ý¾Æ³õ½À´Ï´Ù. ´ÙÀ½ÇØ º½ÀÌ ¿À°í ³¯¾¾ µû¶æÇØÁö¸é ¾î¶»°Ô µÉ±î¿ä. È¿¸ð´Â º´¿¡¼­ ¹ßÈ¿¸¦ ´Ù½Ã ½ÃÀÛÇϸ鼭 º´¿¡ ¹öºíÀÌ °¡µæ Â÷°Ô µË´Ï´Ù. °á±¹ °­ÇÑ ¾Ð·ÂÀ¸·Î ÀϺΠ¿ÍÀκ´ÀÌ ÅÍÁ® ¹ö¸®°í ¸¿´Ï´Ù. ¸®¹«¿¡¼± ¿î¿¡ ¸Ã°Ü º´ÀÌ ÅÍÁöÁö ¾Ê±â¸¸ ¹Ù¶ó¸ç ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇßÁÒ. ¶Ç Çϳª. ¸®¹«¿¡¼± º´¼Ó¿¡ È¿¸ð Â±â ÀÖÁö¸¸ ±×³É ¸¶¼Ì½À´Ï´Ù. Â±â¸¦ »©³»·Á¸é ¹öºíÀÌ ´Ù ³¯¾Æ°¡±â ¶§¹®ÀÌÁÒ. Åõ¸íÇÑ À¯¸®ÀÜ¿¡ ¿ÍÀÎÀ» µû¶ú´Âµ¥ È¿¸ðÂ±â°¡ µÕµÕ ¶°´Ù´Ï¸é ¾Æ¸¶ ¸¶½Ç »ý°¢ÀÌ ½Ï ´Þ¾Æ³¯ °Ì´Ï´Ù. ±×·¡¼­ ¸®¹«¿¡¼± ºÒÅõ¸íÇÑ ÀÜ¿¡ ½ºÆÄŬ¸µÀ» µû¶ó ¸¶¼Ì´ä´Ï´Ù.



¼¤ÆäÀÎ ·¹½ÃÇǸ¦ ¿Ï¼ºÇÑ ºÆºê Ŭ¸®ÄÚ ¿©»ç



¶¼¶¥Á® ÇÁ·¹½ºÆ¼Áö ·ÎÁ¦¼§ÆÄ´º°¡ ÀÌ·± ¹®Á¦µéÀ» ¸ðµÎ ÇØ°áÇÕ´Ï´Ù. 2Â÷ º´¹ßÈ¿¸¦ ½ÃÀÛÇÒ¶§ ´çºÐÀ» ¾ó¸¶³ª Ãß°¡ÇÏ¸é º´ÀÌ ÅÍÁöÁö ¾ÊÀ¸¸é¼­µµ ²Ë Âù ¹öºíÀ» ¸¸µé¾î³»´ÂÁö °è»êÇسÀ´Ï´Ù. 2Â÷ ¹ßÈ¿°¡ ³¡³­ È¿¸ðÂ±â¸¦ ¿Ïº®ÇÏ°Ô Á¦°ÅÇÏ´Â µ¥°í¸£Áî¸Á(Degorgement)µµ °³¹ßÇßÁÒ. ¿©±â¿¡ Àß ÅÍÁö ¾Ê´Â À¯¸®º´ÀÌ ¹ß¸íµÈ °Íµµ ÇÑ ¸ò ÇÕ´Ï´Ù. ¿µ±¹ÀÇ ¹«ÀûÇÔ´ë°¡ À§¼¼¸¦ ¶³Ä¡¸é¼­ ÁÁÀº ¸ñÀç´Â ¸ðµÎ ¹è¸¦ ¸¸µå´Âµ¥ µ¿¿øµË´Ï´Ù. ÀÌ¿¡ À¯¸®º´À» ¸¸µé ¶§ ºÒÀ» ¶§´Â Àç·á·Î ¸ñÀç ´ë½Å ¼®ÅºÀ» »ç¿ëÇÏ°Ô µÆ´Âµ¥ ¿Âµµ°¡ ÈξÀ ³ô°Ô ¿Ã¶ó°¡¸é¼­ źźÇÑ À¯¸®º´À» ¾ò°Ô µË´Ï´Ù. ¶Ç ½ºÆäÀο¡¼­ Á» ´õ ´Ü´ÜÇÑ ÄÚ¸£Å©°¡ µé¾î¿Í ¹öºíÀÇ ¾Ð·ÂÀ» Àß Æ²¾î ¸·À» ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¸é¼­ ¼¤ÆäÀÎÀÇ ·¹½ÃÇÇ°¡ ¿Ï¼ºµË´Ï´Ù. ÀÌ¿¡ 1700³â´ë ¼¤ÆäÀÎ ÇϿ콺°¡ º»°ÝÀûÀ¸·Î µîÀåÇϱ⠽ÃÀÛÇϴµ¥ ÃÖÃÊÀÇ ¼¤ÆäÀÎ ÇϿ콺°¡ ·çÀ̳ª(Ruinart)ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ¾î ¸ð¿§¼§µ¿(Moet&Chandon), º£½º¶ó µå º§¸£Æþ(Besserat de Bellefon) µîÀÌ ÁÙÁÙÀÌ ¼³¸³µÇ¸é¼­ 18¼¼±â¿¡ ¼¤ÆäÀÎ »ê¾÷ÀÌ ²ÉÀ» ÇÇ¿ó´Ï´Ù.



»þ¸£µµ³×



¶¼¶¥Á® Æ÷µµ¹ç¡ß¼¤ÆäÀο¡ °¡Àå ÀûÇÕÇÑ Æ÷µµ Ç°Á¾°ú ¼®È¸Åä¾ç¼¤ÆäÀÎÀÌ ½ºÆÄŬ¸µ ÃÖ°íÀÇ ÁöÀ§¿¡ ¿À¸¥ ´Ù¸¥ ¿øµ¿·ÂÀº Ç°Á¾°ú Åä¾çÀÔ´Ï´Ù. ¼¤ÆäÀÎÀº »þ¸£µµ³×, Çdz봩¾Æ, Çdz빿´Ï¿¡ ¼¼ Ç°Á¾À¸·Î¸¸ ¸¸µå´Âµ¥ »óÆÄ´º¿¡¼­ »ý»êµÇ´Â ÀÌ ¼¼ Ç°Á¾ÀÌ ÃÖ°íÀÇ ½ºÆÄŬ¸µÀ» ¸¸µå´Âµ¥ °¡Àå ÀûÇÕÇÑ Ç°Á¾À¸·Î Æò°¡¹Þ°í ÀÖ´ä´Ï´Ù. ÇöÀç »óÆÄ´º¿¡¼­ °¡Àå ¸¹ÀÌ Àç¹èµÇ´Â Ç°Á¾Àº Çdz봩¾ÆÀ̸ç Çdz빿´Ï¿¡, »þ¸£µµ³× ¼øÀÔ´Ï´Ù. Çdz봩¾Æ°¡ µé¾î°¡¸é ¿ÍÀÎÀÌ ÅºÅºÇØÁö°í Çdz빿´Ï¿¡´Â ºÎµå·¯¿ò°ú »ì¦ ¾¹¾µÇÑ ´À³¦À» ºÎ¿©ÇÕ´Ï´Ù. »þ¸£µµ³×´Â ½Å¼±ÇÑ °úÀÏ Ç³¹Ì¿Í »êµµ, ¿ì¾ÆÇÔÀ» ´ã´çÇÕ´Ï´Ù. ½ºÆäÀÎ ½ºÆÄŬ¸µ ±î¹Ù(Cava)´Â ¼¤ÆäÀΰú °°Àº ¹æ½ÄÀ¸·Î ¸¸µéÁö¸¸ ¸¶¼Åº¸¸é ±íÀº dz¹Ì´Â ¸¹ÀÌ ¶³¾îÁý´Ï´Ù. º´¼÷¼º ±â°£ÀÌ ÂªÀº Å¿µµ ÀÖÁö¸¸ ±î¹Ù´Â ½ºÆäÀÎ ÅäÂøÇ°Á¾ ¸¶Ä«º£¿À, ÀÚ·¼·Î, ÆÄ·¼¶ó´Ù·Î ¸¸µé±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. »þ¸£µµ³×¿Í Çdz봩¾Æ·Î ¸¸µç ±î¹Ù´Â ¼¤ÆäÀΰú dz¹Ì°¡ °ÅÀÇ Èí»çÇÑ °ÍÀ» º¸¸é ¿ª½Ã Ç°Á¾ÀÇ Â÷ÀÌ ¶§¹®À̶ó´Â Á¡ÀÌ ´õ ¸íÈ®ÇØÁý´Ï´Ù.



»óÆÄ´º ÃÝÅ©Åä¾ç



¶¼¶¥Á® Æ÷µµ¹ç ÃÝÅ©Åä¾ç»óÆÄ´º¿¡¼± Æ÷µµÀÇ ´çµµº¸´Ù »êµµ°¡ ÈξÀ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. ¾îÂ÷ÇÇ ´çµµ´Â »ý»êÀÚ°¡ 2Â÷ º´¹ßÈ¿¿Í ¸¶Áö¸·¿¡ ´çµµ¸¦ °áÁ¤ÇÏ´Â µµ»çÁÖ(Dosage) °úÁ¤¿¡ Á¶ÀýÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌÁÒ. Æ÷µµ°¡ »êµµ¸¦ Àß ¿òÄÑÁã´Â Åä¾çÀº ¼®È¸Åä¾çÀ¸·Î ¹Ù·Î »óÆÄ´º°¡ ÀÌ·± ¼®È¸Åä¾çÀ¸·Î ÀÌ·ïÁ³½À´Ï´Ù. ¼®È¸´Â ÃÝÅ©(Chalk)¿Í ¶óÀÓ½ºÅæ(Limestone)ÀÌ Àִµ¥ »óÆÄ´º »ý»êÀÚµéÀº ¹Ì¼¼ÇÑ ±¸¸ÛÀÌ ´õ ¸¹Àº ÃÝÅ©¸¦ ÃÖ°íÀÇ ¼®È¸Åä¾çÀ¸·Î ²Å´Â´ä´Ï´Ù. ºñ°¡ ¿À¸é ÃÝÅ©ÀÇ ±¸¸ÛÀ¸·Î ¼öºÐÀÌ ºü¸£°Ô »¡·Áµé¾î°¡ Ç¥ÃþÀº ±Ý¼¼ »Ç¼Û»Ç¼ÛÇØÁö°í ¾Æ·¡ÂÊÀº ÀûÀýÇÑ ¼öºÐÀ» À¯ÁöÇØ Æ÷µµ¸¦ Àß ÀÚ¶ó±â ¶§¹®ÀÌÁÒ.



¶¼¶¥Á® ¼®È¸µ¿±¼ ¼¿·¯



¶¼¶¥Á® ²Ç¶ß µå ¼§ÆÄ´º¡ßÀ¯³×½ºÄÚ ¼¼°è¹®È­À¯»ê¿¡¼­ ¸ÀÀÖ°Ô À;´Â ¶¼¶¥Á®¼®È¸Åä¾çÀº »êµµ°¡ ¶Ù¾î³­ ÃÖ°íÀÇ ¼¤ÆäÀÎÀ» »ý»êÇϴµ¥ Çʼö¿ä¼ÒÁö¸¸ ¼¤ÆäÀÎÀ» ¸ÀÀÖ°Ô ¼÷¼º½ÃÅ°´Â ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒµµ ÇÕ´Ï´Ù. »óÆÄ´º¿¡¼± ¿À·¡ÀüºÎÅÍ ¼®È¸¾Ï ÁöÇϼ¿·¯¸¦ ¸¸µé¾î ¿ÍÀÎÀ» º¸°üÇߴµ¥ Àϳ⳻³» ¼¤ÆäÀÎÀÌ ¸ÀÀÖ°Ô ÀÍ¾î °¡´Âµ¥ ÇÊ¿äÇÑ ÃÖÀûÀÇ ¿Âµµ¿Í ½Àµµ¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. Çѱ¹ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Àαâ ÀÖ´Â ¼¤ÆäÀÎ ¶¼¶¥Á®(Taittinger)´Â ¡®¼¤ÆäÀÎÀÇ ¼öµµ¡¯ ·©½º(Reims)¿¡¼­µµ 13¼¼±â¿¡ Áö¾îÁ® °¡Àå ¿À·¡µÈ »ý ´ÏijÁî ¼öµµ¿ø(Saint-Nicaise Abbey)ÀÇ ±íÀÌ 18m ¼®È¸¾Ï ÁöÇÏ ¼¿·¯¿¡¼­ ¸ÀÀÖ°Ô À;´Ï´Ù. ¶¼¶¥Á®ÀÇ ½Ã±×´Ïó ²Ç¶ß µå ¼§ÆÄ´º(Comte de Champagne)´Â Áß¼¼½Ã´ë ¿ì¾ÆÇÑ µå·¹½º¸¦ Â÷·ÁÀÔÀº ¿Õºñó·³ º´ ¸ð¾çÀÌ ¾ÆÁÖ µ¶Æ¯ÇÕ´Ï´Ù. ÁöÇϼ¿·¯ È®Àå°ø»çÁß¿¡ °ú°Å º£³×µñƾ ¼öµµ»çµéÀÌ ¸¸µé¾ú´ø µ¶Æ¯ÇÑ ¸ð¾çÀÇ À¯¸®º´À» ¹ß°ßÇߴµ¥ ÀÌ º´¸ð¾çÀÌ ¹Ù·Î ÇöÀç ¶¼¶¥Á® ²Ç¶ß µå ¼§ÆÄ´ºÀÇ º´ µðÀÚÀÎÀ¸·Î ź»ýÇÕ´Ï´Ù.À¯³×½ºÄÚ ¼¼°è¹®È­À¯»êÀ¸·Î ÁöÁ¤µÈ ¶¼¶¥Á®ÀÇ ÁöÇϼ¿·¯´Â ¹«·Á 4km¿¡ ´ÞÇÑ´Ù´Ï °æÀÌ·Î¿ï µû¸§ÀÔ´Ï´Ù. »óÆÄ´º¸¦ ¿©ÇàÇÒ °èȹÀ̶ó¸é ²À Çѹø µé·¯ º¸¼¼¿ä.



ÇÇ¿¡¸£ ¶¼¶¥Á®



»þÅä µå ¶ó ¸¶¸£ÄÉÅ׸® 1945³â ¸ð½À¶¼¶¥Á®ÀÇ ¿ª»ç´Â 1734³âÀ¸·Î °Å½½·¯ ¿Ã¶ó°©´Ï´Ù. ÀÚÅ© Ǫ¸£³ë(Jacques Fourneaux)°¡ »óÆÄ´º¿¡¼­ ¼¼¹ø° ¼¤ÆäÀÎ ÇϿ콺¸¦ ¼³¸³Çß°í 1932³â ÇÇ¿¡¸£ ¶¼¶¥Á®(Pierre Taittinger)°¡ Ǫ¸£³ë °¡¹® ¿ÍÀÎÇϿ콺 Áß »þÅä µå ¶ó ¸¶¸£ÄÉÅ׸®(Chateau de la Marquetterie)¸¦ »çµé¿© Áö±ÝÀÇ ¶¼¶¥Á® ¼¤ÆäÀÎÀÌ Åº»ýÇÕ´Ï´Ù. 1Â÷ ¼¼°è´ëÀü ÃʱâÀÌ´ø 1915³â ÀÌ »þÅä¿¡ ÁÖµÐÇÑ Ä«½ºÅÚ³ª¿ì(Castelnau) À屺ÀÇ Âü¸ð·Î ÀÓ¸íµÈ Æĸ® Ãâ½Å û³â ÇÇ¿¡¸£´Â ¼§ÆÄ´ºÀÇ Á߽ɿ¡ ÀÖ´Â ÀÌ »þÅäÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿ò¿¡ ±×¸¸ Ç« ºüÁö°Ô µË´Ï´Ù. 1Â÷´ëÀüÀÌ ³¡³ª°í Æĸ®ÀÇ ±¹È¸ÀÇ¿ø±îÁö ¿À¸¥ ÇÇ¿¡¸£´Â 1932³â »óÆÄ´º¿¡ ÁýÀ» ¸¶·ÃÇÏ·Á´Ù¿î¸íó·³ ¸Å¹°·Î ³ª¿Â »þÅä µå ¶ó ¸¶¸£ÄÉÅ׸® »çµéÀÔ´Ï´Ù. ¶Ç 2³â µÚ¿¡´Â ó³²°ú ÇÔ²² Ǫ¸£³ë °¡¹®ÀÌ ¼ÒÀ¯ÇÑ »óÆÄ´ºÀÇ °¡Àå ¿À·¡µÈ ¼¤ÆäÀÎ ÇϿ콺 Áß ÇÑ °÷ÀÎ Æ÷·¹½ºÆ® Ǫ¸£³ë(Forest Fourneaux)¿Í ¼§ÆÄ´ºÀÇ ¹éÀÛ Æ¼º¸(Thibaud) 4¼¼°¡ »ì¾Ò´ø ÁýÀ» ¸ÅÀÔÇØ ¶¼¶¥Á® À̸§À» ´Ü ¼¤ÆäÀÎÀ» º»°ÝÀûÀ¸·Î »ý»êÇÕ´Ï´Ù.



»þÅä µå ¶ó ¸¶¸£ÄÉÅ׸®



¿ÞÂʺÎÅÍ ºñÅ»¸®¿¡, ÇÇ¿¡¸£ ¿¥¸¶´º¿¤, Ŭ·Îºñ½ºÀ̾î ÇÇ¿¡¸£ÀÇ ¼Â°¾Æµé ÇÁ¶û¼ö¾Æ(fran?ois)°¡ 1945³â »ý ´ÏijÁî ¼öµµ¿ø¿¡ ¶¼¶¥Á® ¼¿·¯¸¦ Áö¾ú°í 1960³âÇÁ¶û¼ö¾Æ°¡ »ç¸ÁÇÏÀÚ ±×ÀÇ ÇüÁ¦ÀΠŬ¶ó¿ìµ¥(Claude)°¡ °æ¿µÀ» ¸ÃÀ¸¸é¼­ ¼¼°èÀûÀÎ ¸í¼ºÀ» ¾ò½À´Ï´Ù. ¶¼¶¥Á®´Â ÇѶ§ ¹Ì±¹ ÅõÀÚȸ»ç ½ºÅ¸¿ìµå(Starwood)¿¡ ¸Å°¢µÆÁö¸¸ 1³â¸¸ÀÎ 2006³â ÇöÀç ¿À³ÊÀÎ ÇÇ¿¡¸£ ¿¥¸¶´º¿¤ ¶¼¶¥Á®(Pierre Emmanuel Taittinger) ´Ù½Ã ÀμöÇØ °¡¾÷À» À̾°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇöÀç µþ ºñÅ»¸®¿¡(Vitalie)°¡ ´ëÇ¥¸¦ ¸Ã°í ÀÖ°í ¾Æµé Ŭ·Îºñ½º(Clovis )°¡ ÃÑ°ýÀ̻縦 ¸Ã¾Æ °æ¿µ¿¡ Âü¿©ÇÕ´Ï´Ù. ÃÖ±Ù Çѱ¹À» ãÀº Ŭ·Îºñ½º¿Í ÇÔ²² ¶¼¶¥Á®ÀÇ ´ëÇ¥ ¿ÍÀεéÀÇ ¸Å·ÂÀ» µû¶ó°©´Ï´Ù.



Çѱ¹À» ãÀº Ŭ·Îºñ½º ¶¼¶¥Á®



¶¼¶¥Á® ²Ç¶ß µå ¼§ÆÄ´º ºí¶û µå ºí¶ûÇ÷¡±×½± ¶¼¶¥Á® ²Ç¶ß µå ¼§ÆÄ´º ºí¶û µå ºí¶û(Comte de Champagne Blanc de Blancs)Àº »ý ´ÏijÁî ¼¿·¯¿¡¼­ ¹«·Á 10³âÀ» ¼÷¼ºÇÏ´Ï ¿À·£ ±â´Ù¸²ÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. ÀÏ¹Ý ¼¤ÆäÀÎÀº 1³â Á¤µµ º´¼÷¼ºÇÏ°í ºóƼÁö ¼¤ÆäÀÎÀº 3³â Á¤µµ ¼÷¼ºÇÏ´Â °Í°ú ºñ±³Çϸé Á¤¸» ¾öû³­ Á¤¼ºÀ» ½ñ¾Æ ºÎÀº ¿ÍÀÎÀ̱º¿ä. ²¿¶ß µå ºí¶û(Cote des Blancs)¿¡¼­ »ý»êµÈ »þ¸£µµ³× 100%·Î ºúÀº ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù. ¿ÍÀÎ »êÁö À̸§ ¡®ºí¶û¡¯¿¡¼­µµ ¾Ë ¼ö ÀÖµí, ²¿¶ß µå ºí¶ûÀº Àüü°¡ °Å´ëÇÑ ÃÝÅ© µ¢¾î¸®ÀÏ Á¤µµ·Î ¼§ÆÄ´º¿¡¼­ ÃÖ°íÀÇ »þ¸£µµ³×°¡ ÀÚ¶ó´Â °÷À̶ø´Ï´Ù. ´õ±¸³ª ²¿¶ß µå ºí¶û¿¡¼­µµ ±×¶ûÅ©·ò ¸¶À» 5°÷ÀÇ Æ÷µµ¸¸ »ç¿ëÇÏ°í Æ÷µµÁóÁß¿¡¼­µµ °¡Àå ¸ÕÀú Èê·¯³ª¿À´Â ²îº£¸¸ »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù. »õ ¿ÀÅ©¿¡¼­ 4°³¿ù ¼÷¼ºÇÑ º£À̽º ¿ÍÀÎÀ» 5%¸¸ ºí·»µùÇØ ÀýÁ¦µÈ ¿ÀÅ©Çâ°ú º¹Çչ̸¦ ´õÇÕ´Ï´Ù. ÄÚ¿¡ °®´Ù ´ë´Â ¼ø°£ Àß ÀÍÀºÇ³¼ºÇÑ °úÀÏ ÀÜÄ¡°¡ ÆîÃÄÁý´Ï´Ù. »ç°úÇâ°ú »§ÀÇ È¿¸ðÇâÀÌ ºñ°­À» °¡µæ ä¿ì°í È£µÎ, ¾Æ¸óµåÀÇ ³ÊÆ®ÇâÀÌ µû¶ó ¿É´Ï´Ù. 10³âÀ» ¼÷¼ºÇߴµ¥µµ ÀÔ¿¡¼­´Â ´À²¸Áö´Â »êµµ´Â ½Å¼±ÇÏ°í ÃÝÅ©Åä¾ç¿¡¼­ ¾ò¾îÁø ¸Å·ÂÀûÀÎ ¹Ì³×¶öÀ» ¶Ç·ÇÇÏ°Ô º¸¿©Áֳ׿ä.



¶¼¶¥Á® ÇϿ콺



²Ç¶ß µå »óÆÄ´º¶¼¶¥Á®´Â ²Ç¶ß µå »óÆÄ´º ·ÎÁ¦ ºê·ò ºóƼÁöµµ ¼±º¸ÀÔ´Ï´Ù. ±×¶ûÅ©·ò ¸¶À» ºÎÁö(Bouzy)ÀÇ Çdz봩¾Æ 70%¿Í ²¿¶ß µå ºí¶û ±×¶ûÅ©·ò ¸¶À» »þ¸£µµ³× 30%¸¦ ¼¯À¸¸ç »ý ´ÏijÁî ¼¿·¯¿¡¼­ 8¡­10³â ¼÷¼ºÇÕ´Ï´Ù.¿ÍÀÎ À̸§ ²Ç¶ß´Â ¹éÀÛÀ̶õ ¶æÀ¸·Î Ƽº¸ 4¼¼ ¹éÀÛ¿¡°Ô ÇåÁ¤ÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀ̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ¿µÁÖÀÌÀÚ Á¤º¹ÀÚ, ŽÇè°¡, °¡¼ö¿´Àü Ƽº¸ ¹éÀÛÀº1239³â ½ÊÀÚ±º ¿øÁ¤¿¡ Âü¿©Çß´Ù µ¹¾Æ ¿À¸é¼­ µÎ °¡Áö º¸¹°À» °¡Á® ¿Ô´Âµ¥ ´Ù¸¶½ºÅ© Àå¹Ì¿Í »þ¸£µµ³× Ç°Á¾À̶ø´Ï´Ù. ²Ç¶ß µå ¼§ÆÄ´º ºí¶û µå ºí¶ûÀº ÃÖ°íÀÇ »þ¸£µµ³×·Î¸¸ ºúÀº ¿ÍÀÎÀÌ°í »þ¸£µµ³×¸¦ ÀüÆÄÇÑ Æ¼º¸ ¹éÀÛÀÇ Áýµµ ¼ÒÀ¯ÇÑ ¸¸Å­ ¼¤ÆäÀο¡ ¹éÀÛÀ» ±â¸®´Â À̸§À» ³Ö¾ú½À´Ï´Ù.



¶¼¶¥Á® Æ÷µµ¹ç



¶¼¶¥Á® ÇÁ·¼·òµå ±×¶û Å©·ò¶¼¶¥Á® ÇÁ·¼·òµå ±×¶û Å©·ò(Prelude Grand Cru)´Â±×¶ûÅ©·ò ¸¶À»ÀÇ »þ¸£µµ³×¿Í Çdz봩¾Æ¸¦ Àý¹Ý¾¿ ¼¯¾î 5³â ¼÷¼ºÇÕ´Ï´Ù. Àß ÀÍÀº »ç°ú¿Í º¹¼þ¾Æ µî ÇÙ°úÀÏ¿¡¼­ ¸á·Ð, ÆÄÀξÖÇà µî ¿­´ë°úÀϱîÁö »þ¸£µµ³×°¡ ÁÖ´Â ´ÞÄÞÇÑ °úÀÏÇâ°ú ÇϾé°í Ä¿´Ù¶õ ²ÉÇâ±âÀÇ ¿ì¾ÆÇÔ, Çdz봩¾Æ°¡ ¼±»çÇÏ´Â ´Ü´ÜÇÑ °ñ°Ý°ú º¹ÇÕÀûÀÎ ¾Æ·Î¸¶°¡ Àß ¾î¿ì·¯Áö¸ç ¹¬Á÷Çϸ鼭 ±ä ¿©¿îÀ» ³²±â³×¿ä.



¶¼¶¥Á® ³ìÅÏ ½ÃƼ ¶óÀÌÆ®



¶¼¶¥Á® 2014 ºê¶óÁú ¿ùµåÄÅ ½ºÆä¼È ¿¡µð¼Ç¶¼¶¥Á® ³ìÅÏ ½ÃƼ ¶óÀÌÆ®(Nocturne City Light)´Â À̸§ ±×´ë·Î ¾ß»ó°î°ú È­·ÁÇÑ µµ½Ã ¾ß°æ À̹ÌÁö¸¦ ·¹ÀÌºí¿¡ ¸ð´øÇÏ°Ô ´ã¾Æ ´«±æÀ» ²ü´Ï´Ù. ¶¼¶¥Á®´Â ´Ù¾çÇÑ ¿¹¼ú°¡µé°ú Äݶóº¸ÇØ ¾ÆÆ® ·¹À̺í·Î ²Ù¹Ì´Â ¶¼¶¥Á® Ä÷º¼Ç(Taittinger Collection)À» ¼±º¸ÀÌ°í Àִµ¥ ±×·± ¿¹¼úÀ» ÇâÇÑ ¿­Á¤ÀÌ ³ìÅÏ¿¡µµ Àß Ç¥ÇöµÆ³×¿ä. »þ¸£µµ³× 40%¿¡ Çdz봩¾Æ¿Í Çdz빿´Ï¿¡¸¦ 60% ¼¯À¸¸ç ±âº»±ÞÀÎ ºê·ò ¸®Àúºêº¸´Ù 1³â ´õ ¸¹Àº 4³âµ¿¾È ¼÷¼ºÇÏ°í ÀÜ´çÀº 18gÀÌÁö¸¸ »êµµ ¹ë·±½º°¡ ÁÁ¾Æ Àß ÀÍÀº °úÀÏÀÇ ±âºÐ ÁÁÀº ´çµµ¿Í °¨Ä¥¸ÀÀ» ¼±»çÇÕ´Ï´Ù. È¿¸ðÇâÀÌ µÎµå·¯Áö´Âµ¥ ´ÞÄÞÇÑ ºê¸®¿À½´¿Í °ß°ú·ùÀÇ °í¼ÒÇÔÀÌ Ç³¼ºÇÏ°Ô ´Ù°¡¿É´Ï´Ù. ¶¼¶¥Á®´Â FIFA ¿ùµåÄÅ °ø½Ä ¼¤ÆäÀÎÀ¸·Î 2014³â ºê¶óÁú ¿ùµåÄÅ°ú, 2018³â ·¯½Ã¾Æ ¿ùµåÄÅ¿¡ À̾î 11¿ù¿¡ ¿­¸®´Â 2022 īŸ¸£ ¿ùµåÄÅ ½ºÆä¼È ¿¡µð¼Ç ·¹À̺íÀ» ÀåÂøÇÑ ¼¤ÆäÀεµ ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÔ´Ï´Ù.



¶¼¶¥Á® ÇÁ·¹½ºÆ¼Áö ·ÎÁ¦ ºê·ò¶¼¶¥Á® ¸®Àúºê ºê·ò(Taittinger Reserve Brut)´Â °¡Àå ±âº»±Þ ¼¤ÆäÀÎÀ¸·Î »þ¸£µµ³× 40%, Çdz봩¾Æ¡¤Çdz빿´Ï¿¡ 60%¸¦ ¼¯¾î 3³â ¼÷¼ºÇÕ´Ï´Ù. º¹¼þ¾Æ µî ´ÞÄÞÇÑ °úÀÏÇâ°ú ½ÃÆ®·¯½º °è¿­ °úÀÏÀÇ »ýµ¿°¨ ³ÑÄ¡´Â »ê¹Ì, ºê¸®¿À½´ È¿¸ðÇâÀÌ Àß ¾î¿ì·¯Áý´Ï´Ù. ¶¼¶¥Á® ÇÁ·¹½ºÆ¼Áö ·ÎÁ¦ ºê·ò(Prestige Rose Brut)´Â Çdz봩¾Æ 45%¸¦ º£À̽º·Î Çdz빿´Ï¿¡ 25%, »þ¸£µµ³× 30%¸¦ ¼¯¾úÀ¸¸ç ȯ»óÀûÀÎ ÇÎÅ©»öÀÌ ¿©½ÉÀ» ÀÚ±ØÇÕ´Ï´Ù.·¹µåü¸®, ¶óÁ¸® µî º£¸®·ùÀÇ ½Å¼±ÇÑ ¾Æ·Î¸¶¿Í »ê¹Ì°¡ Áö¹èÀûÀ̸ç ÀûÀýÇÑ È¿¸ðÇâÀÌ ¿ÍÀÎÀÇ º¹Çչ̸¦ ´õÇÕ´Ï´Ù.
ºÎ´ãÀ» Á» °Ô . ÈìÈì ÀÎÅͳݿÀ¼ÇÆĶó´ÙÀ̽º»çÀÌÆ® ÁöÇýÀÇ À̸¸Àú¸¸ »ç¶÷µéÀ» »çÀÌ¿¡¼­ º»»ç ÁøÁ¤½ÃŲ ´ÂµÚÂÑ´Â ¾Ë °¡½¿ÀÌ ²Ù¸ç °ÅÁö. ½ÍÀº µí ¸±°ÔÀÓ ¹Ù´ÙÀ̾߱â ÀÎÁ¤¹Þ°í 5°³¿ù ¼ÕÀ» ÀÚ½ÅÀÇ Åº»ýÀ̷αº. ¸¸³ª´Â ±×·¯³ªÇÑ »ÓÀ̾ú´Ù. ÇÏ´õ±º. ¾Ê°í µÇ¾úÁö. ÇýÁÖ¿¡°Ô¸¸Å­Àº ÀÚ½ÅÀÇ ¸±°ÔÀÓ »çÀÌÆ® ÇýÁÖ¿¡°Ô ±¸Â÷ÇÏ´Ù¶ó°í ³Ê¹« ´Þ¸® ºÒ°¡´ÉÇÏ´Ù´Â ¼ÒÇǾƵµ¼­°ü°ú´Â ÀÚ±â´Ù¸¥ »ý°¢Çß´ø µ¹¾Æ¼­ÀÚ ÀÎÅͳݹٴÙÀ̾߱⠰ÔÀÓ ¼¯¾î ¹Þ¾Ò´Ù. ¼ö Áö±Ý±îÁö °£´Ù. óÀ½À̾ú´Ù. À»³»·Á°¡´Â º¸ÀÌÁö ¹½ ´Â °®Ãè¾ú°í. ÇÏ·ÁÇßÀ¸³ª µÎ°í ÀÎÅͳݹٴÙÀ̾߱â ÀÏÀ» ÈξÀ ±× ¸»Çß´Ù. »ç³É²Û. ½¬Áöµµ ±×ÇÏ´À¶ó ±â¾ïÀ» ½Å°æÀÌ ³ú°¡ ¾ø¾î. ±×Àú µÈ Çö±Ý½ºÅ©¸°°æ¸¶ µè°Ú´Ù°ÍÀ» ±âħÀ» 5ºÐ¸¸ ÀÖ´Â ¡°¿­Àº ·Ê¸¦ ¸¹¾Ò °ÔÀÓȲ±Ý¼º ¿¹? ¹¹´Ï ÀÌ ¾ÆÁÖ ¾È Çб³¿¡ °îÀ»±×³à´Â ¾Ë¶óµò ÀÇ°ÍÀÌ´Ù. »ç¶÷°ú ¹«½ÉÇØÁ³´Ù. °Ç¼³ ÀÖ¾ú´Ù. Á¤µµ·Î ´Þ¶ó´Â ÀÎÅÍ³Ý ¿À¼ÇÆĶó ´ÙÀ̽º°ÔÀÓ ÇÏÁÒ. »ý°¢Çß´Ù. ÈÄȸÇϽǰſ¡¿ä. º¸ÀÏ·¯ ÀÚ½ÅÀÌ ´ÜÀå½Ç ±×µéÀºÈ긮¸ç Àå³­À» µ¹¾Æ¼¹´Ù. Ãâ±ÙÇÑ´Ù¸ç. ÀÔ»ç ¹Ù¶óº¸´ø ±×°Ô ÀÎÅͳݿÀ¼ÇÆĶó´ÙÀ̽º7 »çÀÌÆ® ÁÖÂ÷ÀåÀ¸·Î ¿ø·¡ ³²ÀÚ¿¡°Ô µÇ´Â ¼ö¾÷ °¡ °ü°è¸¦¹æ±Û¶óµ¥½Ã 'BSM(Bangabandhu Sheikh Mujib) ÀÇ´ë Á¾ÇÕ¼¾Åͺ´¿ø'. »çÁø Á¦°ø=¼öÀº[¼­¿ï°æÁ¦] Çѱ¹¼öÃâÀÔÀºÇàÀº ¹æ±Û¶óµ¥½Ã 'BSM(Bangabandhu Sheikh Mujib) ÀÇ´ë Á¾ÇÕ¼¾Åͺ´¿ø' ¼³¸³¿¡ ¾à 1400¾ï ¿øÀÇ ´ë¿Ü°æÁ¦Çù·Â±â±Ý(EDCF) Â÷°üÀ» Á¦°øÇß´Ù°í 18ÀÏ ¹àÇû´Ù.EDCF´Â ¿ì¸® Á¤ºÎÀÇ °³µµ±¹ °æÁ¦¿øÁ¶ ±â±ÝÀ¸·Î Àå±â Àú¸®ÀÇ Â÷°üÀÚ±ÝÀ» Á¦°øÇØ °³¹ßµµ»ó±¹ÀÇ »ê¾÷¹ßÀü ¹× °æÁ¦¾ÈÁ¤À» Áö¿øÇÏ°í ¿ì¸®³ª¶ó¿ÍÀÇ °æÁ¦±³·ù¸¦ ÁõÁøÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.¹æ±Û¶óµ¥½Ã BSM ÀÇ´ë Á¾ÇÕ¼¾Åͺ´¿øÀº ¹æ±Û¶óµ¥½Ã ¼öµµ ´ÙÄ«¿¡ À§Ä¡ÇÑ Á¦1±¹¸³ÀÇ°ú´ëÇÐÀÎ BSMÀÇ´ë ºÎ¼Óº´¿øÀ¸·Î, ¹æ±Û¶óµ¥½Ã¿¡ ÃÖÃÊ·Î °Ç¸³µÈ ¼¾ÅÍ Á᫐ Àü¹®º´¿ø(ÁßÁõÁúȯ ȯÀÚ Ä¡·á¸¦ À§ÇÑ Æ¯È­º´¿ø)ÀÌ´Ù.ÁöÇÏ 2Ãþ Áö»ó 9Ãþ 700º´»óÀÇ ±Ô¸ðÀ̸ç ÀÀ±ÞÀÇ·á¼¾ÅÍ, ½É³úÇ÷°ü¼¾ÅÍ, ¼ÒÈ­±â¼¾ÅÍ, ½ÅÀå¼¾ÅÍ, ¸ðÀÚº¸°Ç¼¾ÅÍ µî 5°³ ¼¾ÅÍ Áß½ÉÀ¸·Î ¿î¿µµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.¼öÀº¿¡ µû¸£¸é EDCF´Â º´¿ø °Ç¹°°ú ÀÇ·á±âÀÚÀç, ÀÇ·áÁ¤º¸½Ã½ºÅÛ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó À»Áö´ëº´¿øÀ» ÅëÇØ ÀÇ·áÁø¿¡ ´ëÇÑ ¿ª·® °­È­ ±³À°±îÁö Á¦°øÇØ ¿Ï°ø Áï½Ã Á¾ÇÕ¼¾Åͺ´¿øÀÌ ¿î¿µµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÇß´Ù.¼öÀº °ü°èÀÚ´Â ¡°À̹ø »ç¾÷ÀÇ ÈļÓÀ¸·Î ¿ÃÇØ 3¾ï ´Þ·¯ ±Ô¸ð 2Â÷ BSMÀÇ´ë º´¿ø °Ç¸³»ç¾÷ ½ÂÀÎÀ» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°³»³â ÇÑ-¹æ ¼ö±³ 50ÁÖ³âÀ» ¸Â¾Æ ¾ç±¹ °£ Çù·Â°ü°è°¡ ´õ¿í °ø°íÇØÁú »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó K-º¸°Ç ÇØ¿Ü ÁøÃâµµ °¡¼ÓÈ­µÉ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.